Champagne Edmond Bourdelat

Nous sommes les partenaires de vos fêtes ! A travers nos Champagnes nous partagons avec vous ces petits et grands moments de bonheur qui font pétiller vos tables. Faisons un peu plus connaissance... Bruno est le fils d’Edmond. Il a repris l’exploitation depuis 15 ans et s’attache à pratiquer une (...)

Les caractéristiques de notre terroir La Champagne a une position géographique septentrionale à la limite de la zone de culture de la vigne. Notre climat est rigoureux mais adouci par une influence climatique océanique. Notre sous-sol en majorité calcaire procure à la vigne une irrigation (...)

Le Champagne une Appellation d’Origine Contrôlée L'Appellation d'Origine Contrôlée "Champagne" date du début de ce siècle. Peu de gens le savent car c'est la seule appellation ayant le droit de ne pas faire apparaître la mention "AOC" sur l'étiquette. Pour pouvoir porter l'appellation "Champagne", un (...)

De la culture de la vigne... ...à la flûte de Champagne sur votre table. A la vendange, tous nos raisins sont pressés dans notre pressoir à Brugny. C'est ici, que les différentes étapes de la vinification vont s'effectuer. Après la première fermentation alcoolique, nous laissons nos vins accomplir (...)

Les quatre saisons de la vigne. L’hiver : Les travaux de Taille débutent dès que les vignes ont perdues leurs feuilles et se terminent vers la fin Mars. Pour une production de qualité, nous limitons les bourgeons et donc la récolte. Il y a plusieurs systèmes de taille en fonction des cépages et (...)