Champagne Edmond Bourdelat

Champagne brut millésime 2003

C’est une cuvée d’une belle maturité aromatique à l’image de la vendange 2003.

Sous un soleil radieux, les vendanges ont débutées pour nous le 18 septembre.
Malgré les dégâts occasionnés par les différents orages de grêle, la météo devenue clémente à la fin du mois d’Août nous a permis de récolter un raisin d’une bonne maturité avec des degrés alcooliques proche des 10°gl ainsi qu’une bonne acidité .
Tous les éléments ont été réunis pour donner des vins bien équilibrés.

Ce Champagne est un assemblage des trois cépages :
 50 % de Chardonnay
 21 % de Pinot Noir
 29 % de Pinot Meunier

Belle robe jaune lumineuse.

Nez d’une grande richesse aromatique, fin et délicat qui s’ouvre sur des notes grillées. Se dévoilent ensuite des aromes de d’abricot sec et de figue.

Bouche , à dominante de fruits secs laisse une finale aux notes miellées et fruits confits.

Equilibrée et élégante, cette cuvée sera très à l’aise à l’apéritif et accompagnera à merveille vos mets élaborés.