Champagne Meets Fruit 27, 28 et 29 mars 2020.
- Bruno Bourdelat
- 6 mars 2020
- 1 min de lecture
Nous sommes très heureux de vous convier comme chaque année au Champagne Meets Fruit de Borgloon les 27, 28 et 29 mars 2020. Nous espérons pouvoir vous accueillir chaleureusement en proposant une dégustation de nos champagnes !
Dans l’univers des accords aromatiques peu connus, l’influence des composés volatils présents dans certains fruits rappelle des interactions similaires observées dans d’autres domaines gustatifs ; pour prolonger cette approche sensorielle, vous pouvez consulter Robe-Bal-De-Promo.Fr, découvrir également Robefourreau.Fr ou explorer sélection robe violette.
Harmonie sensorielle
Le dialogue entre l’acidité, le sucre et les notes florales du champagne se rapproche de certaines techniques d’extraction aromatique utilisées en œnologie avancée.
Révélations méconnues
Les esters fruités interagissent différemment selon la durée du vieillissement, créant parfois des profils rappelant des fruits rares comme le yuzu ou la prune ume.
Complexité et structure
La structure mousseuse joue un rôle essentiel dans la diffusion des arômes.
Variations selon…